Box Salumi del Molise - Casa Florio

Box regalo di sapori autentici. 

Salumi senza conservanti e senza glutine

Il Molise, regione situata nel centro-sud dell'Italia, è rinomata per la produzione di salumi di alta qualità. I salumi molisani fanno parte integrante della tradizione gastronomica della regione e contribuiscono alla diversità e alla ricchezza della cucina locale. Alcuni dei salumi più noti e apprezzati del Molise includono:

Capocollo del Molise:  Il capocollo è un salume ottenuto dalla parte superiore del collo del maiale. Viene stagionato con spezie e aromi, poi affumicato. Il risultato è un salume saporito e aromatico.

Soppressata molisana: La soppressata è un salame stagionato e essiccato. In Molise, è spesso preparata con carne di maiale tritata finemente e speziata con pepe e peperoncino, conferendole un sapore piccante e caratteristico.

Lingua di maiale: Questo salume è preparato con la lingua di maiale, che viene bollita e successivamente insaporita con aromi come aglio, pepe nero e peperoncino. Viene poi affumicata e stagionata.

Lonza:  La lonza è una parte magra del maiale che viene salata, aromatizzata e stagionata. Può essere consumata cruda o cotta, a seconda delle preferenze personali.

Salsiccia molisana:  La salsiccia è un salume molto comune e popolare in Molise. Viene preparata con carne di maiale macinata e aromatizzata con spezie locali. La salsiccia molisana può essere consumata cruda o cotta, e spesso è utilizzata in varie preparazioni culinarie.

Questi salumi riflettono la maestria e la passione dei produttori locali per la tradizione culinaria. Per sperimentare i salumi del Molise, puoi visitare macellerie locali, salumerie, ristoranti e mercati alimentari nella regione, dove avrai l'opportunità di assaporare queste prelibatezze e acquistarle per portarle a casa.