SetteNodi Bianco Frizzante Chardonnay del Molise di Tenimenti Grieco

SetteNodi Bianco Frizzante del Molise, 2022.
Prodotto e imbottigliato da DI MAJO NORANTE CAMPOMARINO (CB).

Volume alcolico 11%. 

Chardonnay 90% altre varietà bacca bianca 10%

Agrumi e frutta esotica, bollicine garbate e moderato tenore alcolico sono le caratteristiche essenziali dei SetteNodi, vini freschi e vivaci con cui pasteggiare durante conviviali e spensierate occasioni estive.

Giallo paglierino brillante, al naso fine ed elegante, con fragranti note fruttate, floreali e lievi sfumature agrumate di bergamotto. In bocca si presenta asciutto, pulito e di buona acidità, con un perlage vivace e persistente.

Vino caratterizzato da raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico, separazione dei fondi e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica a 15° C. Affinamento in acciaio per circa 4 mesi. Rifermentazione in autoclave per 30 giorni (presa di spuma) e imbottigliamento nel mese di marzo.

Fruttato, floreale e con sfumature agrumate, si abbina con crostacei e frutti di mare, fritture di pesce, tartine.

Temperatura di servizio 6°. 

Prodotto e imbottigliato da Tenimenti Grieco, Portocannone (CB)

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