Sator Tintilia Del Molise Rosso DOC Di Cantina Cianfagna

Sator Tintilia Del Molise Rosso DOC Di Cantina Cianfagna

Tintilia del Molise 14,5% Doc 2015 Cantine Cianfagna

Cantina Cianfagna
€24,50

Disponibilità: Spedito in 24/48 ore

Formato disponibile: 0,75 cl

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime un bouquet con aromi intensi di prugna, mora, confettura d’amarena e note speziate.

Occasione d'uso: Si abbina a primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi di media stagionatura.

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Tintilia del Molise, Denominazione D'Origine Controllata Rosso DOC 2015.

Denominazione: Tintilia del Molise DOC

Vitigni: tintilia 100 %

Volume alcolico 14,5%.

Formato: 0.75 l 

Allergeni: Solfiti

Abbinamenti: carni e formaggi

La Tintilia del Molise è sicuramente il più importante vitigno autoctono della Regione Molise che, dal 2011, è stata riconosciuta con il marchio DOC. 
In ogni bicchiere di Tintilia del Molise è racchiusa una storia intensa, fatta di tradizione e sperimentazione, capace di emozionare il palato e il cuore ad ogni sorso. Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime un bouquet con aromi intensi di prugna, mora, confettura d’amarena e note speziate. Al palato ha una buona struttura è caldo e avvolgente, con aromi fruttati ben integrati con la trama tannica. Il finale è persistente.

La tintilia è un vitigno antico, che ha rischiato di sparire dalla mappa ampelografica italiana e che solo negli ultimi decenni è stato riscoperto e vinificato in purezza. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, matura sempre in acciaio per 18/24 mesi e completa l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi prima della messa in commercio. Un processo che consente di mantenere intatta l’immediatezza e la fragranza espressiva dell’uva. E’ un vino di terroir, prodotto esclusivamente in Molise, perfetto per chi è alla ricerca di sapori autentici, tipici e caratteristici, lontani dall’omologazione un po’ standardizzata dei classici vitigni internazionali.

"La Cantina Cianfagna nasce nel 1999, ma la famiglia coltiva le terre della tenuta agricola dal lontano 1860. Fin dalla fondazione, l’Azienda si è posta come obiettivo la produzione di vini di qualità, che contribuiscano a valorizzare il territorio e i vitigni autoctoni della zona. La tenuta si trova ad Acquaviva Collecroce, in provincia di Campobasso, in uno splendido territorio collinare a soli 30 chilometri dal mare. I terreni di matrice argillosa, il clima mediterraneo, ventilato, con buone escursioni termiche, costituiscono un habitat perfetto per la coltivazione della vite. In particolare della tintilia, antico vitigno autoctono a bacca rossa. Le rese sono tenute basse per privilegiare l’intensità e la concentrazione aromatica delle uve e le vigne sono coltivate con pochissimi trattamenti, solo a base di zolfo e rame. In cantina arrivano solo grappoli accuratamente selezionati, sani e al perfetto grado di maturazione, in modo da poter vinificare secondo antica tradizione, con il minimo intervento umano e con un utilizzo dei solfiti estremamente basso, inferiore ai disciplinare dell’agricoltura biologica.

Su Sapori Molisani puoi trovare la migliore selezione di Tintilia del Molise. 

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Calabria e Sicilia:

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da 20 kg a 50 kg  € 22,50 
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Sardegna:

da 0 kg a 3 kg € 16,50
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