Contado Aglianico del Molise Riserva DOC Di Majo Norante

Contado Aglianico del Molise Riserva DOC Di Majo Norante

Contado Aglianico del Molise

Di Majo Norante
€14,00

Disponibilità: Spedito in 24/48 ore

Formato disponibile: 0.75

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto

Caratteristiche: È un vino rosso dalla struttura importante, tanto corposo e tannico quanto elegante.

Occasione d'uso: L'Aglianico è un vino che chiama la carne, bianca ma soprattutto rossa, si abbina perfettamente con carni al forno, alla griglia e con la selvaggina, senza dimenticare formaggi saporiti e stagionati.

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Aglianico Del Molise, Denominazione D'Origine Controllata DOC Riserva 2015.

Denominazione: Molise DOC

Volume alcolico: 13.5%

Vitigni: aglianico: 100%

Formato: 0.75 cl

Allergeni: Solfiti

Abbinamenti: primi e secondi piatti di terra

L'Aglianico del Molise non è un vino immediato, bisogna dargli tempo. Per cominciare ad esprimere le sue qualità deve invecchiare dai 3 ai 5 anni, anche se dà il meglio dai 10 anni di invecchiamento. L’affinamento avviene in legno di quercia, ma c’è anche chi usa la barrique, con conseguente potenziamento dei profumi. L'Aglianico del Molise è un vino rosso dalla struttura importante, tanto corposo e tannico quanto elegante.  

L'Aglianico è un vino che chiama la carne, bianca ma soprattutto rossa, si abbina perfettamente con carni al forno, alla griglia e con la selvaggina, senza dimenticare formaggi saporiti e stagionati. 

Il vino Aglianico è citato dalle fonti storiche fin dal 1596. L’omonimo vitigno sembra sia stato introdotto in Italia dai Greci o dai Fenici, diversi secoli prima della nascita di Cristo. Nel corso della storia, l’Aglianico è stato un vino molto apprezzato, al punto che le sue qualità sono state decantate anche da Papa Paolo III. L’azienda Di Majo Norante, con il “Contado”, offre una rilettura in chiave moderna di uno storico vitigno senza che ne siano sconvolte le principali caratteristiche organolettiche: ne nasce un vino denso, ricco e potente, il Molise Aglianico DOC “Contado”.

L’azienda Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800. Siamo in Molise, a Campobasso, nel territorio del comune di Campomarino con esattezza. È qui che si incontrano i 110 ettari vitati di proprietà aziendale, ed è qui dove la dedizione alla coltura della vite, nella famiglia Di Majo, da secoli è tramandata di generazione in generazione, per essere oggi unita alla passione per la sperimentazione e per la ricerca.
I terreni su cui sono impiantati i vigneti della tenuta, vuoi per la composizione, vuoi per l’esposizione, costituiscono un habitat particolarmente favorevole per le piante di vite. Realtà unica nel suo genere in Molise, la cantina Di Majo Norante si basa su una precisa filosofia aziendale, per cui persegue fedelmente l’obiettivo principe di recuperare e conservare varietà vitate in “via d’estinzione”. A uve classiche, quali malvasia, trebbiano, montepulciano e sangiovese, Di Majo Norante ha affiancato dapprima il bombino e l’aglianico, poi la falanghina e il greco per la produzione dei bianchi, l’ellenico-aglianico, il prugnolo e il tintilia per i rossi, e infine il moscato reale per il passito dolce. In vigna, una certosina attenzione è dedicata all’uso dei concimi, che devono essere solo di origine organica e minerale, e alla selezione delle uve durante la vendemmia. In cantina, dove incontriamo la firma enologica di Riccardo Cotarella, vinificazione e invecchiamento sono eseguiti, in primis, per esaltare tutte le caratteristiche intrinseche del frutto.
È così che la strada tracciata da Di Majo Norante, definito “astro solitario del Molise”, è ormai da anni quella di produrre “nuovi vini da antichi vitigni”. Tutte le etichette aziendali, dal Ramitello al Contado, dal Don Luigi fino ad arrivare all’Apianae - per citarne solo alcune - racchiudono antichi sapori pieni di personalità, peculiarità territoriali e varietali, e sono espressioni uniche della tipicità di una terra che, storicamente, è seconda a nessuno nella produzione di vini.

Su Sapori Molisani puoi trovare la migliore selezione di Aglianico del Molise.

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