Scamorza di Pasta di Caciocavallo Del Molise Di Nucci
Scamorza di Pasta di Caciocavallo Del Molise Di Nucci
Scamorza morbida a pasta filata di caciocavallo
Disponibilità: Spedito in 24/48 ore
Formato disponibile: 400gr
Conservazione: conservare in frigorifero
Caratteristiche: sapore dolce, la sua consistenza elastica e pastosa, con spiccati aromi di latte cotto e burro.
Occasione d'uso: primi e secondi piatti
Scamorza morbida a pasta filata di caciocavallo, rifinito manualmente nelle sue forme tondeggianti.
La scamorza di pasta di caciocavallo è un formaggio morbido a pasta filata, rifinito manualmente nelle sue forme tondeggianti.
Caratteristiche del prodotto: ha la forma di una piccola pera, terminante con una testa sapientemente rifinita e legata in coppia con un’altra forma simile. Il formaggio è caratterizzato da una pasta omogenea morbida ed elastica, di colore bianco avorio. Il suo sapore è dolce, la sua consistenza elastica e pastosa, con spiccati aromi di latte cotto e burro.
Consigli per la degustazione: estrarre la scamorza dalla confezione di carta vegetale nella quale viene avvolta o dal sottovuoto, adagiarla in un piatto da portata e gustarlo a temperatura ambiente. La scamorza di pasta di caciocavallo è una grande protagonista delle tavole molisane, specialmente nella sua versione arrostita: basta tagliarla a strisce spesse mezzo centimetro, adagiate poi in una padella antiaderente rovente per qualche minuto per ottenere un formaggio fuso croccante all’esterno, ma dal cuore morbido e filante. Conservare la scamorza in frigo, priva dell’involucro di carta, disposta su di un piatto o in un contenitore aperto.
3° posto nella categoria Vaccini Freschi – Concorso nazionale Assaggio di Formaggio – Franciacorta in Bianco – Castegnato (BS) – 2007
Ingredienti: latte crudo 100% Molise, siero-innesto, sale, caglio. Prodotto e confezionato da CASEIFICIO DI NUCCI, Agnone (IS)
Peso netto 400gr.
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Italia (escluso Calabria, Sicilia e Sardegna):
| da 0 kg a 3 kg | € 7,00 |
| da 3 kg a 10 kg | € 9,00 |
| da 10 kg a 20 kg | € 12,00 |
| da 20 kg a 50 kg | € 19,00 |
| da 50 kg a 75 kg | € 25,00 |
| da 75 kg a 100 kg | € 36,00 |
Calabria e Sicilia:
| da 0 kg a 3 kg | € 10,50 |
| da 3 kg a 10 kg | € 12,50 |
| da 10 kg a 20 kg | € 15,50 |
| da 20 kg a 50 kg | € 22,50 |
| da 50 kg a 75 kg | € 28,50 |
| da 75 kg a 100 kg | € 39,50 |
Sardegna:
| da 0 kg a 3 kg | € 16,50 |
| da 3 kg a 10 kg | € 18,50 |
| da 10 kg a 20 kg | € 21,50 |
| da 20 kg a 50 kg | € 28,50 |
| da 50 kg a 75 kg | € 34,50 |
| da 75 kg a 100 kg | € 45,50 |
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