Insalata venafrana: ecco la ricetta

Sapevi che il nostro quartier generale si trova a Venafro? Sapevi che a Venafro si producono i taralli più buoni del centro sud?

Il tarallo venafrano è un must che può essere assaporato tutto l’anno. Un’esplosione di gusto fatta di semi di finocchio, sale e un ingrediente di cui Venafro può vantare una certa ricchezza, l’olio extravergine d’oliva!

Da sempre Venafro è chiamata città dell’olio, in quanto offre un’olio extravergine d’oliva di altissima qualità che nella produzione artigianale del tarallo ha un ruolo fondamentale. Con l’arrivo dell’estate si presta a molteplici usi; viene utilizzato per la preparazione di piatti come la pizza, primi piatti e insalate.

Oggi però, vogliamo svelarti la ricetta che più amiamo, un “salvacena” per le torride serate estive, adatto anche ai principianti in cucina, veloce e a basso costo: l’insalata venafrana. Scopriamo la ricetta della famosa insalata venafrana.

Per la preparazione fai scorta di questi ingredienti:

• TARALLI VENAFRANI
• SEDANO
• POMODORO
• CIPOLLA
• BASILICO
• OLIO EVO
• SALE

Prepariamo la famosa Insalata venafrana:

– Tagliare il sedano, la cipolla e i pomodori a pezzi e mescolarli in una ciotola.

– Aggiungere le foglie di basilico.

– Condire con il sale e con l’olio di oliva.

– Aggiungere i taralli di Venafro a pezzi, mescolare e attendere qualche minuto di riposo per far sì che i sapori dei vari ingredienti si mescolino tra loro alla perfezione e ai taralli di ammorbidirsi e assorbire parte del sughetto.