Tintilia Del Molise DOP Di Majo Norante

Tintilia del Molise, Denominazione D'origine Protetta DOP 2018.

Prodotto e imbottigliato da DI MAJO NORANTE, Campomarino (CB).

Denominazione: Tintilia del Molise DOP

Volume alcolico: 13,5%. 

Vitigni: 100% Tintilia

Formato: 0.75 l

Allergeni: Solfiti

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Carne e formaggi stagionati

La Tintilia del Molise è sicuramente il più importante vitigno autoctono della Regione Molise che, dal 2011, è stata riconosciuta con il marchio DOP. 
In ogni bicchiere di Tintilia del Molise è racchiusa una storia intensa, fatta di tradizione e sperimentazione, capace di emozionare il palato e il cuore ad ogni sorso. Rosso rubino carico con riflessi violacei. I sentori fruttati, di prugna matura e sottobosco, si uniscono armoniosamente con gli aromi terziari di liquirizia e cuoio. È pieno di corpo, strutturato e lascia il palato vellutato.

Il vino Tintilia del Molise si sposa benissimo con primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati. 

L’azienda Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800. Siamo in Molise, a Campobasso, nel territorio del comune di Campomarino con esattezza. È qui che si incontrano i 110 ettari vitati di proprietà aziendale, ed è qui dove la dedizione alla coltura della vite, nella famiglia Di Majo, da secoli è tramandata di generazione in generazione, per essere oggi unita alla passione per la sperimentazione e per la ricerca.
I terreni su cui sono impiantati i vigneti della tenuta, vuoi per la composizione, vuoi per l’esposizione, costituiscono un habitat particolarmente favorevole per le piante di vite. Realtà unica nel suo genere in Molise, la cantina Di Majo Norante si basa su una precisa filosofia aziendale, per cui persegue fedelmente l’obiettivo principe di recuperare e conservare varietà vitate in “via d’estinzione”. A uve classiche, quali malvasia, trebbiano, montepulciano e sangiovese, Di Majo Norante ha affiancato dapprima il bombino e l’aglianico, poi la falanghina e il greco per la produzione dei bianchi, l’ellenico-aglianico, il prugnolo e il tintilia per i rossi, e infine il moscato reale per il passito dolce. In vigna, una certosina attenzione è dedicata all’uso dei concimi, che devono essere solo di origine organica e minerale, e alla selezione delle uve durante la vendemmia. In cantina, dove incontriamo la firma enologica di Riccardo Cotarella, vinificazione e invecchiamento sono eseguiti, in primis, per esaltare tutte le caratteristiche intrinseche del frutto.
È così che la strada tracciata da Di Majo Norante, definito “astro solitario del Molise”, è ormai da anni quella di produrre “nuovi vini da antichi vitigni”. Tutte le etichette aziendali, dal Ramitello al Contado, dal Don Luigi fino ad arrivare all’Apianae - per citarne solo alcune - racchiudono antichi sapori pieni di personalità, peculiarità territoriali e varietali, e sono espressioni uniche della tipicità di una terra che, storicamente, è seconda a nessuno nella produzione di vini.

Su Sapori Molisani puoi trovare la migliore selezione di Tintilia del Molise.