Le Light Box per la tua estate molisana
L’estate è arrivata e non c’è niente di meglio che preparare pasti freschi e gustosi. Il Molise offre tante alternative light, prodotti da agricoltura biologica, leggeri e salutari.
Per questo Sapori Molisani ha preparato per te delle box selezionate con i migliori prodotti delle migliori aziende del territorio. Dal vino biologico, bianco o rosato, fresco e delicato, ideale per la stagione estiva; il farro per preparare delle gustosissime insalate fredde; snacks per merende ricche di gusto ma allo stesso tempo dal sapore intenso e avvolgente e tanto altro.
Proprio per questo abbiamo scelto per te una deliziosa ricetta per preparare un’insalata di farro a base di prodotti molisani che puoi trovare nella Light Molibox.
INGREDIENTI:
- Farro Montanum del Molise 500g
- Mozzarella di bufala 250g
- Pomodorini ciliegino
- Mollicata della nonna
- Olio extravergine di oliva biologico del Molise
- Sale
- Basilico
Per preparare l'insalata di farro, in un tegame capiente portate a bollore l'acqua e salatela a piacere; quindi, versate il farro e fatelo bollire per il tempo indicato sulla confezione. Intanto preparate il condimento: lavate e tagliate a quarti i pomodori ciliegino; tagliate la mozzarella a cubetti. Quando il farro sarà cotto, scolatelo e passatelo rapidamente sotto l'acqua corrente fredda. Quindi versatelo in una ciotola e unite i pomodorini, la mozzarella e la mollicata della nonna. Infine, aggiungete a piacere Olio evo, sale e basilico.
