Ricotta di Capra del Molise Biancometa

La Ricotta di Capra del Molise è una prelibatezza casearia che incarna l'essenza delle tradizioni culinarie molisane. Questa ricotta di capra di alta qualità è conosciuta per il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa, un'autentica delizia per il palato.

Caratteristiche principali:

1. Origine Molisana Autentica: La Ricotta di Capra del Molise è prodotta con dedizione nelle affascinanti campagne del Molise, una regione italiana con una ricca tradizione casearia.

2. Sapore Delicato: Questa ricotta offre un sapore delicato e leggermente dolce, con una nota di freschezza che deriva dal latte di capra di alta qualità.

3. Texture Cremosa: La consistenza morbida e cremosa della Ricotta di Capra del Molise la rende perfetta per essere gustata da sola, spalmata su pane fresco o come ingrediente in molte ricette tradizionali molisane.

4. Versatilità in Cucina: Questa ricotta è altamente versatile in cucina. Può essere utilizzata per preparare dolci tradizionali, pasta fresca, o come ripieno per piatti salati.

5. Artigianato di Qualità: La produzione della Ricotta di Capra del Molise è basata su metodi artigianali tramandati di generazione in generazione, garantendo un prodotto autentico e genuino.

6. Qualità Certificata: Siamo fieri di offrire la Ricotta di Capra del Molise con la garanzia di rispettare rigorosi standard di produzione e qualità, per offrirti un prodotto fresco e di eccellenza.

7. Esperienza Molisana: Con ogni cucchiaino di Ricotta di Capra, potrai assaporare l'autenticità e la tradizione casearia del Molise, immergendoti in una delizia culinaria.

Scegli la Ricotta di Capra del Molise per arricchire le tue tavolate con il sapore genuino del Molise. Questa ricotta versatile e cremosa è perfetta per creare piatti tradizionali o per sperimentare in cucina, portando in tavola l'essenza della regione molisana.

Ingredienti: latte crudo di capra 100% Italia, fermenti, caglio, sale. 

Peso netto 250gr circa.

Prodotto e confezionato da CASEIFICIO BIANCOMETA, Acquaviva d'Isernia (IS).

L’azienda agricola “Biancometa”, situata nel territorio del comune di Acquaviva d'Isernia, sul versante molisano del Parco nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise, prende il nome della sua ubicazione ai piedi del monte Meta (2242m s.l.m). Un territorio, questo, che sente forte il peso dello spopolamento e che vede nella creazione di nuove attività imprenditoriali una speranza di rinascita e rilancio socio-economico della zona.

L’azienda nasce nel 2018 quando il giovane Tommaso Proni decide di ridar vita ad una vecchia cascina di suo nonno e mettere su un allevamento di capre. La scelta della razza cade subito sulla “Camosciata delle Alpi”, allevata in purezza, che si adatta perfettamente al territorio montano, e produce un latte di altissima qualità, adatto alla trasformazione di formaggi. Il sistema di allevamento viene effettuato con il metodo semintensivo, così da permettere alle capre di usufruire di un ricco pascolo durante la stagione estiva e di restare al riparo durante il periodo invernale.

Su Sapori Molisani puoi trovare la migliore selezione di Formaggi del Molise.