Liquore di Ratafià di Cutina

Ingredienti: macerato di amarene, acqua, zucchero, alcool. 

Non congelare, servire ad una temperatura tra i 0° e i 5°. 

500 ml
Volume alcolico 19%.

Il ratafià è un liquore tradizionale che può essere preparato in varie regioni italiane, compresa l'Abruzzo. Il liquore di ratafià dell'Abruzzo ha caratteristiche specifiche che lo rendono unico.

Ingredienti: La ricetta del ratafià può variare, ma generalmente include una miscela di frutta, spezie, erbe aromatiche e alcol. Alcuni ingredienti comuni possono includere ciliegie, nespole, mandorle, spezie come la cannella e la vaniglia.

Sapore dolce e aromatico: Il liquore di ratafià è noto per il suo sapore dolce e aromatico, grazie alla combinazione di frutta e spezie utilizzate nella preparazione. Può avere anche note complesse e stratificate.

Grado alcolico: Come molti liquori, il ratafià avrà un certo grado alcolico. La percentuale di alcol può variare, ma spesso si colloca nella gamma tipica dei liquori, tra il 20% e il 30% per volume.

Colore: Il colore del ratafià può variare a seconda degli ingredienti utilizzati. Può presentare tonalità che vanno dal rosso all'ambrato, a seconda delle frutte e delle spezie impiegate.

Digestivo: Il ratafià è spesso considerato un digestivo e può essere gustato dopo i pasti per favorire la digestione.

Tradizione artigianale: La produzione del ratafià può seguire tradizioni artigianali locali e ricette tramandate nel tempo. Molti produttori seguono metodi di produzione che riflettono la cultura e le risorse locali.

Cutina è il nome antico di Catignano, la terra in cui le creazioni abruzzesi prendono vita. E' una parola che si lega alla "catena", richiamando con forza il passato medievale di Catignano come luogo di reclusione. Questo legame evocativo rende ancora più intensa l'essenza dei liquori locali. 

Prodotto e imbottigliato da Cutina Liquori SRL, Catignano (PE).

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